Vous avez presque répondu à votre propre question, en termes de praticabilité. Les peintures acryliques sont plus durables, plus résistantes et plus chères. Elles se diluent à l'eau, se nettoient à l'eau, tout comme le latex (comme la peinture pour la maison vendue au gallon chez Home Depot ou Lowes) mais, comme d'autres l'ont mentionné, les peintures au latex sont mélangées à des vinyles, ce qui les rend plus poreuses et moins durables.
De nombreuses peintures commerciales se targuent de leur durabilité et de leurs performances par rapport aux autres peintures au latex, mais ne compareront jamais leurs produits à une peinture acrylique ou à base d'huile. La principale différence est le résultat des différentes peintures appliquées. L'huile a la finition la plus durable, la plus résistante, tout en étant la moins flexible ; l'acrylique vient ensuite, puis le latex.
Vous avez peut-être remarqué des différences de prix entre les différentes bases pour le latex, en particulier entre celle de la base plate, et les bases brillantes. La haute brillance contient plus de polymères, plus d'acrylique, et simplement mis a plus “dedans” ce qui en fait une haute brillance. L'ajout de la durabilité coûte de l'argent et reflète généralement ce qu'une entreprise doit mettre dans la peinture pour en améliorer la qualité. Il existe aujourd'hui d'autres moyens d'ajouter de la “durabilité” que la simple augmentation du pourcentage d'acrylique dans le mélange.