Dois-je enlever tout le mortier entre les carreaux avant de jointoyer ?

Je me prépare à poser le coulis après avoir réussi à carreler notre salle de bains principale. On m'a dit très clairement que je dois enlever les cales entre les carreaux (sinon le jointoiement risque de fissurer le mortier). C'est logique, mais je lis également sur l'encadré que je dois “nettoyer les joints de coulis”. Ils montrent un outil qui semble racler l'excès de mortier des joints.

Dois-je m'inquiéter de racler le mortier durci pour que les joints puissent être complètement remplis de coulis ou s'agit-il simplement d'enlever tout le mortier détaché ? Bien qu'aucun de mes joints n'ait de mortier qui dépasse le coulis, de nombreux carreaux ont des sections où le mortier est plus élevé que d'autres. Je lis ailleurs qu'il est idéal de se débarrasser de tout excès de mortier entre les carreaux avant qu'il ne durcisse (whoops).

Quelle est l'importance de cette opération ?

Mise à jour:

En septembre 2011, cela faisait 9 mois que j'avais terminé ce travail et les choses étaient solides. Je n'ai gratté que les zones qui étaient hautes (proches ou légèrement au-dessus de la tuile). D'après ces preuves purement anecdotiques, il semble logique de conclure qu'il n'est pas nécessaire d'être trop puriste pour éliminer tout le mortier entre les carreaux avant de poser le coulis.

Mise à jour 2:

En avril 2012, je n'ai trouvé qu'un seul carreau qui pourrait avoir un léger problème. Sur l'un des carreaux du centre qui est très fréquenté, je n'ai pas dû poser une couche parfaitement lisse en dessous car j'entends un léger décalage de temps en temps. Les joints le long du bord ont cependant toujours l'air très bien.