Voir cette question. En résumé, un ventilateur, qu'il s'agisse d'une salle de bains, d'une hotte de cuisine ou d'un sèche-linge, évacue normalement l'air très humide de la pièce. Si cet air n'est pas évacué au-delà de la “peau” imperméable de votre maison (par le toit au-delà des bardeaux, ou par le côté de la maison au-delà du bardage ou de la brique), alors vous n'éliminez pas l'humidité, vous la cachez simplement.
En outre, votre grenier est une “zone froide” ; il n'est pas isolé ni climatisé et sa température est généralement la même que celle de l'extérieur. Ainsi, par temps froid, l'humidité de l'air se précipite vers l'extérieur. Il n'est pas nécessaire que l'air soit proche du point de congélation pour que cela se produise ; il suffit qu'il soit suffisamment frais pour que l'air évacué, lorsqu'il est refroidi à la température extérieure, tombe en dessous de son “point de rosée” et ne puisse pas contenir cette quantité d'humidité.
Le résultat final est qu'il va littéralement “pleuvoir” à l'intérieur de votre grenier ; de la condensation va se former sur les chevrons et le revêtement en bois, et c'est une porte ouverte à la moisissure (surtout si l'on considère que votre salle de bains est déjà un terrain propice à toutes sortes de méchants qui peuvent se faufiler hors du ventilateur). Dans quelques années seulement, la moisissure pourrait rendre votre maison inhabitable, et vos chevrons pourriront jusqu'à ce que le prochain mauvais temps fasse s'effondrer tout le toit.
Ainsi, le code exige dans pratiquement toutes les juridictions que les ventilateurs se terminent par un capuchon de ventilation à l'extérieur du bâtiment. Il ne doit pas y avoir de fuites dans la conduite d'aération qui pourraient permettre à l'air humide de s'échapper dans un espace intérieur. Il ne suffit pas d'amener l'évent à une bouche d'aération de grenier existante, car l'air peut encore se mélanger avant de quitter l'espace et de former de la condensation. Vous devez soit sceller le conduit d'aération vers cette bouche d'aération de toit (ce qui nécessiterait également que vous ayez suffisamment de bouches d'aération de toit pour que le grenier puisse encore “respirer” avec la perte de celle que vous avez scellée), soit découper un nouveau trou dans le toit pour un nouveau bouchon d'aération.